Progreso impulsa la nueva tostaduría de CIACAFÉ y fortalece el café de San Juan Sacatepéquez

La Cooperativa Integral Agrícola Cafetaleros de San Juan R.L. (CIACAFÉ) inauguró oficialmente su nueva tostaduría de café, un proyecto que marca un punto de inflexión en la producción y comercialización del café local.

Con el respaldo de Progreso, esta iniciativa fortalece la independencia económica de los caficultores y abre nuevas oportunidades en los mercados nacionales e internacionales.

Más de 245 familias productoras son beneficiadas directamente, mientras que unas 2,500 personas se ven favorecidas de manera indirecta gracias al crecimiento económico que genera el proyecto.

Tecnología, calidad y sostenibilidad

La moderna planta cuenta con capacidad para procesar entre 150 y 200 quintales tostados al mes, utilizando tecnología de punta que garantiza eficiencia, trazabilidad y un producto de alta calidad.

El sistema incorpora un tostador de 25 libras y un molino especializado, lo que permite reducir hasta en 40% los costos operativos y aumentar los ingresos de los productores en un 20%. Además, CIACAFÉ ofrecerá servicios de tostado y empaque a terceros, promoviendo la economía circular en la región.

“Este proyecto refleja el talento, la visión y el compromiso de los productores locales”, destacó Thomas Dougherty, vicepresidente de Progreso, al referirse al impacto del proyecto.

Un modelo de desarrollo rural sostenible

La nueva tostaduría posiciona a CIACAFÉ como un referente en innovación agrícola, al integrar toda la cadena de valor: desde la semilla hasta la taza.

Esta independencia permite a la cooperativa crear marcas propias, garantizar estándares de inocuidad y mejorar las condiciones de vida de las familias caficultoras.

Impulso al comercio justo

El proyecto también promueve el comercio justo y la valorización del café de origen, aspectos claves para acceder a nichos de mercado que demandan productos sostenibles y de impacto social comprobado.

Mirando hacia el futuro

Con planes de duplicar su capacidad productiva y diversificar hacia subproductos derivados del café, como infusiones de cáscara o cápsulas biodegradables, CIACAFÉ continúa apostando por la innovación y la sostenibilidad.

Progreso reafirma su compromiso con el desarrollo integral de las comunidades rurales, apoyando proyectos que combinan productividad, inclusión social y respeto al medioambiente.