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Toma precauciones con el consumo de hongos: Salud advierte sobre riesgos
Cada año, se registran varios casos de intoxicación por hongos en el país, muchos de los cuales resultan en graves complicaciones gastrointestinales e incluso en insuficiencia hepática.
El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) ha emitido una alerta epidemiológica preventiva ante el inicio de la temporada de intoxicaciones por hongos silvestres, instando a la población a tomar precauciones adecuadas para evitar complicaciones de salud.
Con la llegada de la humedad, se observa un aumento en la proliferación de hongos en zonas boscosas, lo que ha llevado a un incremento en su consumo por parte de algunas personas. Sin embargo, el MSPAS advierte que algunos de estos hongos contienen sustancias tóxicas que pueden resultar perjudiciales para la salud.
En respuesta a esta situación, se han intensificado las acciones de vigilancia epidemiológica a través de la Dirección de Epidemiología y Gestión de Riesgo, con el objetivo de identificar y notificar rápidamente cualquier caso de intoxicación. Se hace hincapié en la importancia de evitar el consumo de hongos silvestres y en seguir las recomendaciones proporcionadas por las autoridades de salud.
Cada año, se registran varios casos de intoxicación por hongos en el país, muchos de los cuales resultan en graves complicaciones gastrointestinales e incluso en insuficiencia hepática, lo que puede llevar al fallecimiento de la persona afectada.
Para reducir el riesgo de intoxicación, se aconseja a la población seguir estas recomendaciones:
- Consumir únicamente hongos silvestres comestibles recogidos por recolectores tradicionales o de confianza.
- Consumir hongos silvestres recién recolectados.
- Verificar que los hongos no sean tóxicos antes de consumirlos.
- Identificar zonas comerciales de venta de hongos silvestres confiables.
- En caso de recolectar hongos, hacerlo en compañía de un experto.
- Ante cualquier síntoma de intoxicación después de consumir un hongo, acudir de inmediato al centro hospitalario más cercano.
El MSPAS emite una alerta preventiva sobre el consumo de hongos silvestres. En esta temporada de lluvias, evita riesgos y sigue las recomendaciones.
— Ministerio de Salud Pública (@MinSaludGuate) May 7, 2024
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