MSPAS investiga intoxicación por E. coli en supermercado zona 11

El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) está investigando un caso de intoxicación alimentaria por E. coli relacionado con productos de carne vendidos en un supermercado de la zona 11 de la capital.

Según informó el MSPAS, el pasado 27 de junio se recibió una denuncia sobre un caso de intoxicación después de consumir hígado de res comprado en el supermercado La Torre. En respuesta, se realizaron inspecciones sanitarias en el establecimiento y se tomaron muestras de los productos cárnicos para análisis en el Laboratorio Nacional de Salud.

Los resultados de las pruebas confirmaron la presencia de E. coli en una de las muestras de hígado de res, indicando contaminación fecal. Esta bacteria, conocida por producir la toxina Shiga, puede causar enfermedades graves transmitidas por alimentos, según la Organización Mundial de la Salud.

El MSPAS ha tomado medidas inmediatas, incluyendo la solicitud de documentación sanitaria al área de embutidos y cárnicos del supermercado, así como la notificación al Departamento de Saneamiento Ambiental para implementar medidas correctivas y preventivas.

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— Ministerio de Salud Pública (@MinSaludGuate) July 5, 2024