Opciones más accesibles para reemplazar los alimentos de la canasta básica

Ante el constante incremento en los precios de la canasta básica, muchas familias buscan alternativas más económicas para mantener una dieta balanceada. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el costo actual de la canasta básica es de aproximadamente Q3,735.73 mensuales.

Centra News te presenta a continuación, se presentan algunos sustitutos para los alimentos más caros.

#ProtecciónAlConsumidor| Precios de productos de mayor consumo de la Canasta Básica de Alimentos, Urbana en #Mercados y #Supermercados del área metropolitana.#DiacoTeRespalda@MINECOGT pic.twitter.com/FXvSFlX47k

— DIACO (@diaco_gt) July 12, 2024

La canasta básica, según el Ministerio de Economía de Guatemala, incluye los siguientes productos esenciales:

1. Tortillas de maíz
2. Tomate de cocina
3. Huevos
4. Cebolla blanca
5. Papa
6. Pollo
7. Frijoles
8. Azúcar
9. Arroz
10. Queso
11. Güisquil
12. Salchichas
13. Pan francés
14. Pan dulce
15. Café.

Sustitutos recomendados:

1. Tortillas de maíz: Opta por preparar tortillas en casa usando masa de maíz. Un paquete de 800 gramos de harina de maíz cuesta alrededor de Q13.50 y rinde para más de 19 tortillas.
2. Tomate: El pimiento rojo puede reemplazar al tomate, aportando nutrientes similares como vitamina C y antioxidantes. En casos de emergencia, también se puede usar puré de tomate enlatado o en tetrabrick.
3. Huevos: Hierbas como acelga, quilete, apazote, macuy, bledo, chaya, chipilín y hoja de güisquil son excelentes alternativas, ya que contienen oligoelementos y antioxidantes esenciales.
4. Café: El té negro es una opción viable, con un costo aproximado de Q17 por una caja de 20 unidades. Puede ser combinado con canela para realzar su sabor.
5. Pollo: Las legumbres como lentejas y vegetales como coliflor son buenos sustitutos, ofreciendo nutrientes comparables como zinc, selenio, potasio y vitaminas del complejo B. La coliflor tiene un costo de Q7 y una bolsa de lentejas ronda los Q15.
6. Papa: El plátano, la zanahoria, el calabacín y la remolacha son alternativas nutritivas y económicas a la papa.
7. Pan francés y dulce: Se puede hacer pan de avena casero usando hojuelas de avena, huevo, mantequilla y sal. Una bolsa de 300 gramos de avena cuesta aproximadamente Q10 y puede rendir para múltiples porciones.