Antigua Guatemala fue sede del Latin America’s 50 Best Restaurants 2025

Un encuentro que celebra la excelencia gastronómica

La ciudad colonial fue el escenario de la más reciente edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants, un evento que reunió a chefs de renombre internacional y líderes de la industria culinaria para compartir experiencias, tendencias y visiones sobre el futuro de la gastronomía en la región.

La marca 50 Best, reconocida mundialmente como autoridad en gastronomía, bebidas y viajes, celebró en Guatemala su prestigiosa lista regional, consolidando al país como un referente en hospitalidad y cultura culinaria.

🎬✨ #LatAm50Best | Ana Carlos

“La gastronomía también se narra desde el cine y el documental, porque detrás de cada receta hay historias humanas”, señaló Ana Carlos, cineasta, productora y publicista, en el evento realizado en Antigua Guatemala.

🎤 Su aporte destacó la… pic.twitter.com/oHFvR4dJrI

— CENTRANEWS (@CentraNewsGT) December 2, 2025

Chefs protagonistas de la edición 2025

Durante el encuentro, destacaron las intervenciones de chefs que representan la diversidad y riqueza gastronómica latinoamericana:

• Chef Tita (República Dominicana), con su restaurante Aguají, quien resaltó la cocina como identidad cultural y puente de conexión entre pueblos.

• Chef Pablo Díaz (Guatemala), de Mercado24, reafirmó el papel de la cocina guatemalteca como expresión de creatividad y raíces locales.

• Chef Marsia Taha (Bolivia), de ARAMI, expuso la importancia de rescatar ingredientes ancestrales y proyectarlos hacia la cocina contemporánea.

• Chef Ivan Ralston (Brasil), de Tuju, compartió su visión sobre innovación y sostenibilidad en la alta cocina.

• Natalia Cocomá (Colombia), de ODA, presentó propuestas que fusionan tradición y modernidad en la gastronomía colombiana.

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50 Best: una guía global

Desde su creación en 2002, 50 Best se ha consolidado como una brújula para los amantes de la gastronomía y la hospitalidad, expandiéndose con listas regionales en Asia y Latinoamérica, además de iniciativas como 50 Best Discovery, 50 Best Bars, 50 Best Hotels y, más recientemente, 50 Best Vineyards.

La marca busca fomentar la colaboración, inclusión y diversidad en el sector, destacando la sutileza y complejidad de las culturas gastronómicas alrededor del mundo.

Guatemala como anfitrión

La celebración en Antigua Guatemala no solo posiciona al país como un destino gastronómico emergente, sino que también refuerza su papel en la construcción de un ecosistema culinario regional que promueve la innovación, la sostenibilidad y el intercambio cultural.