Guatemala fue epicentro regional de innovación alimentaria con histórica convención internacional

Durante dos días, Guatemala se convirtió en la capital regional de la innovación alimentaria. La 3.ª Convención Internacional de Alimentos y Bebidas, organizada por la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB), se celebró el 18 y 19 de junio de 2025, dejando una fuerte impresión por su enfoque transformador y su alcance estratégico.

El evento reunió a 27 expertos de toda Latinoamérica y más de 60 empresas expositoras, consolidando al país como un centro clave de conocimiento, negocios y sostenibilidad dentro del sector alimentario.

Guatemala: punto de encuentro para transformar la industria

Con asistentes provenientes de México, Colombia, Costa Rica, Brasil, Argentina, Ecuador y Guatemala, la convención no solo fue un espacio de diálogo técnico, sino una plataforma viva de conexiones estratégicas. El piso de exhibición, titulado Food Fusion Fair y Live Interaction Networking, ofreció una Rueda de Negocios B2B que permitió enlazar directamente a empresas con compradores internacionales, ampliando las posibilidades comerciales más allá de las fronteras.

Además, se habilitaron espacios como los Kioskos de Innovación, donde nuevas empresas presentaron soluciones disruptivas, y el Pabellón PYMES, impulsado en colaboración con el Ministerio de Economía de Guatemala, para fortalecer a los pequeños productores del país.

Cifras que hablan por sí solas

Durante la convención se evidenció el peso real del sector de Alimentos y Bebidas en la economía nacional:

• Más de 2,200 empresas lo integran.
• Genera más de 100,000 empleos formales.
• Representa el 16.7 % de las exportaciones nacionales.
• En 2024, generó más de US$ 2,253 millones en ventas a 74 mercados.
• Centroamérica fue el destino del 50.7 % de esas exportaciones, seguida de la Unión Europea (23.7 %) y Estados Unidos (11 %).
• Aporta el 6.7 % del PIB nacional y el 47.7 % del PIB industrial.
• El 37.8 % del gasto anual de los hogares en Guatemala se destina a alimentos y bebidas.
• El 17 % de las remesas también se canaliza al consumo alimentario.

Estos datos no solo destacan su importancia económica, sino también su impacto directo en la vida cotidiana de millones de guatemaltecos.

Un evento con visión de 360 grados

Bajo el lema de una visión “360 grados”, la convención integró temas clave como innovación, sostenibilidad, competitividad y regulación, apostando por una industria más resiliente y con mayor capacidad de exportación. Las “Intelligence FoodTalks” fueron el corazón del componente académico, donde los conferencistas abordaron los retos actuales del sector y propusieron caminos para su evolución sostenible.

Desde estrategias para abrir nuevos mercados hasta soluciones tecnológicas en producción, logística y empaques, los paneles fueron una radiografía del presente y un mapa hacia el futuro.

¿Qué dejó la convención?

Además de nuevas alianzas comerciales y una red sólida de contactos entre empresas, la convención dejó claro que Guatemala tiene el potencial de liderar la transformación alimentaria en Centroamérica. La articulación entre sector privado, academia y gobierno fue uno de los elementos más valorados por los asistentes.

“Más que un evento, fue una apuesta por el futuro de nuestra industria”, expresaron organizadores de la CGAB, resaltando el entusiasmo y la participación activa del sector empresarial.