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Antigua Guatemala fue sede de la gala del Latin America’s 50 Best Restaurants 2025
La ciudad colonial se convirtió en el epicentro de la gastronomía latinoamericana
La ciudad colonial se convirtió en el epicentro de la gastronomía latinoamericana al acoger la 13.ª edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna. La ceremonia, realizada en Santo Domingo del Cerro, reunió a chefs, restauranteros y líderes de la industria para celebrar la diversidad culinaria de la región y reconocer a los restaurantes más influyentes del año.
🇬🇹✨ Harris Whitbeck — Director General de INGUAT
— CENTRANEWS (@CentraNewsGT) December 4, 2025
“Guatemala es un destino que combina cultura, tradición y hospitalidad”, destacó Harris Whitbeck, Director General de INGUAT, durante la gala del #LatAm50Best 2025 en Antigua Guatemala.
👉 Su mensaje reafirma el papel del país… pic.twitter.com/LXY9aPJoQs
El Chato, de Bogotá, alcanza el No.1
El gran protagonista de la noche fue El Chato, el bullicioso restaurante bogotano dirigido por el chef Álvaro Clavijo, que se coronó como The Best Restaurant in Latin America 2025 y The Best Restaurant in Colombia 2025. Tras escalar desde la posición No.3 en 2024, el restaurante fue reconocido por su excelencia culinaria y su compromiso con productores e ingredientes locales.
Craig Hawtin-Butcher, Director General de 50 Best, destacó:
“Nos complace celebrar a El Chato como The Best Restaurant in Latin America 2025. Este logro refleja la energía, el talento y la autenticidad que hacen de la gastronomía latinoamericana algo único en el mundo”.
Reconocimientos especiales
La gala también premió a figuras y restaurantes destacados:
- Rodolfo Guzmán, de Boragó (No.6, Santiago), recibió el Icon Award por su aporte a la gastronomía chilena.
- Bianca Mirabili, de Evvai (No.20, São Paulo), fue nombrada Latin America’s Best Pastry Chef, patrocinado por República del Cacao.
- Casa Las Cujas (No.14, Santiago) obtuvo el Highest New Entry Award.
- Cosme (No.9, Lima) recibió el Highest Climber Award, tras ascender 19 posiciones.
- Alejandro Chamorro, de Nuema (No.10, Quito), fue reconocido con el Estrella Damm Chefs’ Choice Award.
Guatemala en la lista
La edición 2025 también destacó el talento guatemalteco:
- Sublime (No.19, Ciudad de Guatemala) fue reconocido como The Best Restaurant in Guatemala.
- Diacá (No.37) y Mercado 24 (No.42) reafirmaron la presencia nacional en la lista, consolidando a Guatemala como un destino emergente en la alta cocina regional.
Diversidad gastronómica en la región
La lista de este año incluyó restaurantes de 21 ciudades, con Buenos Aires consolidándose como potencia culinaria con ocho establecimientos, seguida de Lima con siete y Santiago con cinco. La variedad de propuestas refleja la riqueza cultural y la constante evolución de la gastronomía latinoamericana.
🇵🇪🍣 Chef Mitsuharu “Micha” Tsumura — Lima, Perú
— CENTRANEWS (@CentraNewsGT) December 4, 2025
Desde Lima, Perú, el reconocido Chef Micha compartió su visión en el Latin America’s 50 Best 2025: “La cocina es un lenguaje universal que conecta culturas y personas”.
Su restaurante Maido es referente mundial de la fusión… pic.twitter.com/VkcBK7z5Hk
Una gala emblemática
La ceremonia en Antigua Guatemala no solo celebró a los mejores restaurantes, sino que también posicionó al país como anfitrión de un evento de talla mundial, mostrando su hospitalidad y riqueza cultural. Con el respaldo del Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT) y el patrocinio de marcas internacionales, la gala reafirmó que la gastronomía es un puente de identidad, innovación y colaboración en toda la región.
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