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Gastronomía

Tamales, atoles y recados: Patrimonio intangible de Guatemala

Tamales, atoles y recados Patrimonio intangible de Guatemala (1)
Tamales, atoles y recados Patrimonio intangible de Guatemala (1)

El Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala ha dado un paso significativo para preservar y proteger la riqueza cultural del país al declarar oficialmente Patrimonio Cultural Intangible de la Nación a los saberes y conocimientos ancestrales relacionados con la elaboración de los emblemáticos platillos guatemaltecos. Este anuncio se realizó a través de la publicación de tres Acuerdos Ministeriales en el Diario de Centro América (DCA), que estarán vigentes tras su publicación el martes 19 de septiembre de 2023.

Foto: (DCA).

Entre los tesoros culinarios que ahora ostentan este distinguido estatus se encuentran los tamales, recados, atoles y bebidas típicas, además de dulces tradicionales y comidas ancestrales de los pueblos mayas. El primer Acuerdo Ministerial, identificado como 999-2023, se enfoca específicamente en las bebidas y atoles, destacando su profundo arraigo en las diversas regiones que componen la rica diversidad de Guatemala.

El Ministerio de Cultura ha instruido a la Dirección General del Patrimonio Cultural y Natural a tomar medidas concretas de protección, defensa e investigación que aseguren la conservación de estos saberes y conocimientos culinarios que son parte integral de la identidad cultural del país.

Foto: (DCA).

Es importante destacar que los tres Acuerdos entrarán en vigencia a partir del martes 19 de septiembre de 2023, un día después de su publicación en el Diario Oficial.

Escrito por:

Periodista de Centra News. Especialista en contenido SEO y redactor de noticias.

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